大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于襄阳牛肉面自驾游攻略的问题，于是小编就整理了4个相关介绍襄阳牛肉面自驾游攻略的解答，让我们一起看看吧。
襄阳牛肉面真那么好吃？为啥我吃不惯呢？
襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。
夏天的傍晚，在襄阳汉江边上吹吹风，吃一碗面，喝一杯黄酒，简直不要太惬意了。
但是楼主之所以不喜欢，可能是因为你没吃惯吧，不习惯吃辣的人可能会觉得略有一些辣，毕竟是红油嘛。
我觉得这应该是我最爱的一道襄阳美食了，并且已经深入到我们生活中了，出门在外的那几年最想念的就是襄阳牛肉面。
以前网购还不发达的时候，在外地找到一家襄阳牛肉面都回欣喜若狂啊，现在好一些了，可以在网上网购到襄阳牛油面，自己煮一煮，加上一些绿豆芽，香菜，味道也还是不错的。
一般我们吃襄阳牛肉面看正宗不正宗主要看是不是牛油，有没有绿豆芽，牛肉面的汤也是用牛骨头反复熬制而成，最后一定要加一点香菜，少许葱花，吃起来特别爽。除了牛肉面，在襄阳本地还有豆腐面啊，还带面这些素面，但是因为汤不错，并配有红油，也很好吃哦。我上学的时候，就算时间再紧，我也要去吃一碗面的。
牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。
“段王爷”(伙计头条号名字)的亲戚家是襄阳的，每次他去襄阳都会把牛杂面吃美。2017年10月份去时给我们一人带了一包牛杂挂面。
每种料都是真空包装的，一包面，一包牛油，一包牛杂，好像还有一包是菜末吧。
这个面条挺难煮，但是吃着还是不错的。
我根据我个人口味加了点蒜薹丁，香菜，与大葱，
吃着挺麻挺辣，虽然挂面没有新鲜面好吃，但是面条吃着也挺香(应该是大碱面吧)。就是料包有点咸。
在网上查了查，这种挂面的牛杂面售价是12元左右，还不便宜啊。
有机会了去襄阳尝尝正宗的。
襄阳牛肉面的确好吃，特别是一桥头下面那几家老店的牛肉面和牛杂面。面汤红亮，牛肉牛杂酥而不烂，碱面筋道，真的算得上人间美味。为什么你吃不惯呢?原因很简单，两点:一是油腻。襄阳牛肉面面汤上面漂着厚厚的一层油，清淡口味的人看着就没有胃口;二是味重。襄阳牛肉面汤料熬制过程中放入了大量辣椒花椒胡椒葱姜等作料，气味刺鼻，不习惯重口味的人，闻着就难受，更别说吃了。
因为你是外地人，不是襄阳人。所以不爱吃这个襄阳牛肉面很正常，有啥奇怪的。所以任何食物不能用好吃不好吃来评价。只能说你吃的惯吃不惯。我去过好多地方每个人都喜欢自己的东西，都说自己家乡东西好吃。这世上没有一种东西，全中国人都爱吃。
87年的时候，老妈在双沟***购站门口练服装摊，我在二小上小学，中午母亲忙得时候没时间做饭，就给两块钱去老鞑饭馆吃，一碗牛油面7毛钱，再来两个锅贴馍。面里牛油很厚，黏上颚，面上还有星星点点的小牛肉疙瘩。小时候不觉得好吃，后面慢慢就感觉离不开它了。一碗面，提神，开胃，打开一天拼搏奋斗的精神，让你无法去懒洋洋的混这全新的一天。
襄阳牛肉面熬油配方？
原料：牛肉、牛油、勺姜、牛腩、盐、各种香料、豆油、花生油。
洗面：买回的碱面在开水锅里捞一下，晾凉。捞量有技术含量，不软不硬。
熬酱：葱姜蒜花椒八角桂皮主料先入油锅小火熬出香味。捞起，再在熬好的油入放入豆瓣酱，每家搭配不同，有加黄豆酱、麻辣酱、蒜香酱等，加入后熬的汤中加入牛肉，或者牛杂或肥肠或海带。
捞面：另起一大锅水烧开，或秘制骨头，漏勺底部放入凉晾的碱面，面上放少许的豆芽，水沸腾后，漏勺在水里烫一下捞出，再烫面时要烫熟又不能太软。
以上就是襄阳牛肉面熬油的配方，襄阳牛肉面的汤料配方各家都有不同，可以根据个人口味进行调整。
是一道具有湖北特色的传统美食，其特点是面条细薄、汤汁浓郁、牛肉鲜美。
熬制油是襄阳牛肉面的重要步骤之一，熬制出的油可以使面条更加滑爽，同时也可以增加汤底的味道。
材料：
牛油：适量
食用油：适量
葱姜末：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
料酒：适量
步骤：
将牛油放入锅中，加热至融化。
加入葱姜末，炒出香味。
加入适量的盐、鸡精、酱油和料酒，翻炒均匀。
加入适量的食用油，继续翻炒，使油和调料充分混合。
熬制至油色红亮，香味浓郁即可。
以上是简单的襄阳牛肉面熬油配方，可以根据个人口味进行调整。
襄阳牛肉面红油的方法是锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油即可。
红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。同时还可以看到走私“红油”，实际上是一种燃料用油。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
食用油 .牛油. 生姜 .花角 .八角. 香叶. 桂皮.茴香.干红辣椒. 洋葱 .香菜 .香葱.食用盐 ,先用食用油和牛油把姜.洋葱.香葱.香菜.放进去 炸出金黄捞出，再把剩下的调料放进去熬制 就可以了 。
襄阳牛肉面这次到底走不走得出去？
襄阳牛肉面是鄂西北乃至于面向湖北全省的著名特色小吃；襄阳市驰名中外的优质面食。具有三百多年襄阳牛肉面早在几年前就组织申请过国家非物质文化遗产。
谈到襄阳牛肉面能不能走出去，其实只是时间问题。随着襄阳在中部地区的影响力日益扩大，本地特色风味牛肉面已向其他城市扩散。未来十年，我市正能量影响力持续加大，将为襄阳特色牛肉面走出起到巨大推动作用！
襄阳牛肉面是该市品牌特产，早在十几年前我曾在十堰、随州等地见过挂着【襄阳牛杂牛肉面】的招牌，可见每个地方的特产若想走进全国各地人民的视线，首先在味道较好的前提下才有机会实现。2015年初，襄阳就举办过【襄阳牛肉面申请国家非物质文化遗产】启动活动。
说到襄阳牛肉面，不可不提襄阳牛杂面！！
经了解发现，襄阳特色牛肉面馆都经营牛杂面，起初是以牛杂面、豆奶为主的特色餐饮。还附带经营本地特色牛油面、豆腐面、海带面以及手擀面、白面，兼营炸酱面、热干面，部分店铺还提供襄阳特色拉面和烩面。
襄阳牛肉面是本地特色小吃的主要代表之一。襄阳牛肉面走向全国乃至于全世界的道路很艰难，毕竟华夏面食的多样化和品牌化早已形成。
但是襄阳牛肉面还是有着巨大的消费群体。作为国家历史文化名城的襄阳，许多旅客来到襄阳都会品尝本地特色，迎来一片赞声！
襄阳牛肉面目前仅在襄十随城市群盛行，南阳、荆门、信阳、武汉乃至于广州、深圳等城市都有踪影。
还有就是襄阳人的流动性也会为襄阳特色牛肉面走出去创造机遇，从而增强襄阳牛肉面的品牌效应并在市场化的模式下寻求连锁反应。
每个省市都有自己特色的美食和早餐，应该说，襄阳牛肉面味道是非常不错，不过，目前牛肉面的火爆以及普及应该只限于襄阳地区，枣阳有酸浆面，出了襄阳，到随州，又出现水土不服，随州不太火爆，到了武汉，不用说，热干面是武汉非常出名的过早食物。襄阳牛肉面走出去也是需要一定的时间，既要适应当地饮食习惯，同时还要保持襄阳牛肉面的味道，任重道远啊！
“每次我回襄阳看到家乡到处都有襄阳特产@各种各样的襄阳牛肉面特别高兴无比自豪@每次都会买来吃虽然都是十几块钱一盒能吃到家乡面是一种幸福@可是在外地就看不到家乡的襄阳牛肉面了！我每次回家都买好多好多家乡的面条@去年我在广东淡水汽车站看到我们襄阳的牛肉面馆心里特别高兴@可是离我上班的对方又太远@我建议我们襄阳的牛肉面馆一定要在人多大地方才可以@汽车站都是人赶车的地方能有几个吃饭的呀？@”
襄阳牛肉面熬汤秘方是什？
襄阳牛肉面是湖北襄阳地区的传统美食之一，其独特之处在于汤头的熬制。虽然具体的秘方可能因家庭或餐厅而异，但以下是一种常见的襄阳牛肉面熬汤秘方：
材料：
- 牛骨（可以使用牛腿骨、牛尾骨等）
- 牛肋骨（可选）
- 牛筋（可选）
- 干贝（可选）
- 姜片
- 大葱
- 料酒
- 盐
步骤：
1. 准备工作：将牛骨、牛肋骨和牛筋清洗干净，在冷水中浸泡30分钟至1小时，以去除残留的血水。干贝可以选择提前泡发一段时间。
2. 煮水焯水：将处理好的牛骨放入锅中，加入足够的冷水。大火煮沸后撇去浑浊的浮沫，然后捞出沥干备用。
3. 炖煮汤底：将炖锅中放入适量清水，加入姜片、大葱段和一些料酒。将预先焯水的牛骨、牛肋骨和牛筋放入炖锅中，再加入适量的干贝。大火烧开后转小火慢炖2-3小时，使汤底浓郁。
4. 精熬味道：根据个人口味，可以尝试不同的调料和香料，如八角、香叶、草果等，增强汤底的香气。慢炖时还可以适时调整火候和水量，以达到理想的口感和浓度。
5. 捞出杂质：将熬好的汤底过滤掉杂质，比如骨渣、姜葱等，使汤清澈透明。
6. 调味品尝：尝试加入适量盐来调整汤的咸度。根据个人喜好也可以添加一些其他调味料，如胡椒粉或其他调味料包。
这只是其中一种常见的襄阳牛肉面熬汤秘方。您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。希望这个秘方对您有所帮助，祝您做出美味可口的襄阳牛肉面！
襄阳牛肉面是湖北省襄阳市的特色美食之一，以其独有的鲜美口感而闻名。熬汤是制作襄阳牛肉面的关键步骤，以下是一般认为的牛肉面熬汤秘方：
材料：
- 牛骨（最好选用牛腿骨）：适量
- 牛筋或牛鞭（可选）：适量
- 新鲜姜块：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将牛骨洗净，放入锅中，加足够的水浸泡30分钟至1小时，以去除血水和杂质。
2. 将浸泡过的牛骨置于大锅中，加入足够的清水，使水位稍高于牛骨。大火烧开后撇去浮沫。
3. 加入新鲜姜块和葱段，并加入少许料酒。
4. 将火调至小火慢炖2-3个小时，以便将牛骨中的营养成分慢慢释放出来。
5. 根据个人口味，适量加入盐来调味。
这个秘方的关键在于慢炖牛骨汤，以便最大限度地提取出牛骨的滋味和营养。慢炖过程中，牛骨中的胶原蛋白会逐渐溶解，使得汤底更浓郁、口感更Q弹。同时，牛筋或牛鞭可以增加面条的嚼劲和风味。
请注意，这只是一种常见的做法，并非固定不变的秘方。不同厨师可能会有自己独特的调配方法和秘诀。祝您成功制作出美味的襄阳牛肉面！
到此，以上就是小编对于襄阳牛肉面自驾游攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于襄阳牛肉面自驾游攻略的4点解答对大家有用。