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中国茶文化是从哪里发源的?
左说春秋愿意回答中国茶文化起源问题!
一、茶的应用很早。茶的名称也很多。"早***者为茶,晚***者为茗"。初期主要药用。《本草》:止渴,令人不眠"。可见国人认识茶作用很早,具体何年代无考,应以《本草》成书年代前为是。
二、作为酒的替代品,历史也很早。见诸记载的主要有:一是三国时吴主孙皓在位时经常宴请各郡守吃酒,每次都让他们大醉才罢。而大臣韦昭不胜酒量,孙皓保护他,暗地让人给韦昭杯里加茶代替酒。二是东晋时谢安拜访名士陆纳,陆纳家贫无以供应,仅设茶果接待。以上两记述说明三国至晋代时饮茶已经上得朝堂下得茅房。但其范围仅限江南一带。应该是茶的应用阶段,不应该作为狭义上的茶文化。
三、茶饮作为茶文化应从唐代开始广大。茶文化发韧、发展以及传播于少数民族,全部起源于唐代。第一,首传江北为唐玄宗***时。唐天宝进士渤海(今河北)人封演《封氏闻见记》载,***中泰山灵岩寺降魔师大兴禅教,因学禅须不睡觉,引茶饮于泰山灵岩寺,依靠饮茶提神悟禅。从此引发民间"人自怀挾,到处煮饮"。今山东、河北的邹、齐、沧、棣等州渐次效仿,竞成风气。第二,后传入京师长安,盛况空前。京师长安遍开茶馆店铺卖茶水。不分道俗,投钱即可饮用,逐渐形茶商业。楚人陆羽著《茶论》,历述饮茶功效及煎茶之法。並造茶具24事。以都统笼存储,远近倾慕,好茶者每家备陆羽制茶具。后来常伯熊对陆羽《茶论》进一步润色加工。茶道通行天下。形成空前的饮茶文化。当时是茶自江淮北上,舟车並行,京城茶叶堆积如山,品种众多。上至朝堂下至民间,遍布盛饮。"穷日昼夜,殆成风俗"。第三,传入境外。回骨鸟人入长安,赶名贵马匹交换茶叶,茶饮广泛传播塞外,日韩等也陆续引入。
四、饮茶仪式化也始于唐代。御史大夫李季卿宣慰江南至临怀县,当地官员推荐茶师伯熊表演茶道。常伯熊穿长衫戴烏纱帽,口报茶名作表演。后到江外,地方又推荐陆羽。陆羽身著野服,摆二十四套茶具,也效常伯熊式茶艺表演。御史大夫看后非常鄙视。命仆从赏三十文于茶师。陆羽自此羞愧,著《毁茶论》。伯熊因饮茶过度患风气,不再到处劝茶。
总之,唐代茶文化较繁盛,也较过度。由雅变俗。宋代始进入雅文化之殿堂。
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中国的茶文化博大精深,中国人的饮茶情怀浪漫风雅,当人们说到“赌书消得泼茶香,当时只道是寻常”时,仿佛语句中都伴着一缕清香。其实,茶与中国文人、中国文化之间有着千丝万缕的联系。
茶文化的起源,离不开“茶圣”陆羽
三国时期,《食经》中就记载了茶叶的医学价值;晋代时期,文人兴起饮茶之风,所以有了“以茶代酒”之举,既能以茶待客,又不失文人风雅;到了隋唐时期,茶文化初步形成,这就要说到“茶圣”陆羽,他所著作的《茶经》是茶文化形成的标志。也就是说,陆羽的故乡竟陵,也就是湖北省天门市是中国茶文化的发源地。
说到陆羽与茶文化的渊源,又是一段佳话:相传,唐朝时期,竟陵龙盖寺的智积禅师路过西郊一座小石桥,忽然听到雁群哀鸣的声音,禅师走近一看,竟然是一个弃婴,而这名弃婴长大后正是创作了世界第一部茶叶专著《茶经》的“茶圣”陆羽。
竟陵的历史里,留下了清雅茶香
陆羽在天门长大,他所写的《茶经》,分上、中、下三卷,由一之源;二之具;三之造;四之器;五之煮;六之饮;七之事;八之出;九之略;十之图部分构成。
“一之源”考证茶的起源及性状。“二之具”记载***制茶工具;“三之造”记述茶叶种类和***制方法;“四之器”记载煮茶、饮茶的器皿;“五之煮”记载烹茶法及水质品位;“六之饮”记载饮茶风俗和品茶法;“七之事”汇辑有关茶叶的掌故及药效;“八之出”列举茶叶产地及所产茶叶的优劣;“九之略”指茶器的使用可因条件而异,不必拘泥;“十之图”指将***茶、加工、饮茶的全过程绘在绢素上,悬于茶室,使得品茶时可以亲眼领略茶经之始终。
这十大部分,汇聚了儒、道、佛、墨(非攻、兼爱)文化精神,是茶文化的瑰宝之作。
传承与发扬,需要更多城市榜样
陆羽故里天门十分注重茶文化的传承,为了纪念陆羽,天门恢复了部分陆羽遗迹,重修了鸿渐关、古雁桥、涵碧堂、陆羽亭、西塔寺、桑苎庐等,新建了陆羽纪念馆,安放了陆羽铜像;新建了陆羽广场,安放了陆羽座像;还新建了陆羽故园,建造了城市地标茶经楼。到过天门的人,都会被天门的古韵风雅气质所吸引。
除此之外,天门以茶为脉、以茶为媒、以茶为引,在2015年获授“湖北省茶文化旅游示范区”和“中国茶文化之乡”两块金字招牌,“中国茶文化之乡”的天门每年都会举办“全民饮茶日”,以此实现传统茶文化的传承与发扬。
天门还最先创办了陆学研究刊物《陆羽研究集刊》,最先举办了陆学研讨会,最早提出了“陆学”这一概念,最早成立公司从事茶文化产品研发工作,最先成立陆羽茶经研究中心……
在传承茶文化的道路上,天门做到了一马当先。11月底,城市榜样将会登陆“中国茶文化之乡”天门,穿越千年的竟陵古城,在“变”与“不变”,在传承与创新中会碰撞出怎样的火花,敬请期待吧!
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